pots de confiture

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vendredi 14 avril 2017

Vous trouverez sur la page "EN STOCK" (juste là, à votre droite) la liste des variétés actuellement disponibles et qui fluctue au cours des saisons. En vous promenant à travers bois et vergers, disons plutôt sur les pages de ce blog, vous trouverez quelques détails ou anecdotes propres à chaque variété. Bonne balade !

Actuellement : La Rhubarbe : LE fruit légume du printemps ! On va la retrouver, déclinée de multiples façons. Je vous propose RHUBARBE et BANANE ou encore RHUBARBE aux ABRICOTS SECS.
Et voilà, voilà : la Crème de Rhubarbe sur coulis de Fraise est à nouveau disponible. Avec des fraises françaises, s'il vous plait ;)
Je suis à la recherche de quelques tiges de Rhubarbe supplémentaires. Si vous avez dans votre jardin* une jolie rhubarbe qui rêve d'enfiler une pot'oufle de verre... (hi hi !), n'hésitez pas à me contacter. J'aime faire du troc : je vous paierai en pot de vin de confiture !
(*dans les environs de Forbach)

A venir prochainement : 
Gelée de Fleurs de Sureau. Les fleurs ne sont pas encore ouvertes... Patience !

Frédérique

mardi 3 février 2015

Pressées, les ORANGES !!

Les oranges bio tant attendues sont arrivées. J'ai tout de suite mis mon chaudron sur le feu pour vous concocter de la marmelade d'oranges. Une recette de ma grand'mère... Vous m'en direz des nouvelles... car c'est l'une des seules que je ne mange pas. Mais aux dires de mes proches et de ceux qui la connaissent, elle vaut le détour. A vous de juger !
Autre variété à base d'oranges  et autres agrumes bio :
Marmelade d'Orange aux Kumquats - Marmelade d'Orange au Cointreau
Marmelade de Citron - Marmelade de Pamplemousse
En avant les vitamines.

samedi 2 novembre 2013

Eglantines de nos forêts

La confiture "Eglantines - fruits choisis" est à nouveau disponible. Pour plus de détails, vous pouvez consulter la page du 1er décembre 2011.

jeudi 16 mai 2013

Un petit goût acidulé

La rhubarbe n'est pas fâchée d'avoir été arrosée tout au long du printemps. Elle jubile !! Elle a eu le temps de se faire belle. Et elle n'est pas seulement belle, mais délicieusement acidulée (pour ceux qui aiment, évidemment !).
La confiture de "Rhubarbe et Banane" (bananes bio) est de retour. Il y a aussi "Rhubarbe aux Abricots secs" : sympathique mariage de saveurs et de couleurs.
En juin ou juillet, selon le temps, vous trouverez aussi "Rhubarbe et Fraise".

jeudi 6 septembre 2012

La Bonne Poire

Pour ceux qui, comme moi, ont été séduits par la confiture de poire, voici une annonce qui vous fera frémir de plaisir : la poire Williams 2012 est arrivée.
Poire à la cannelle, poire à la vanille, mixée ou avec morceaux, à l'eau-de-vie de poire Williams... Vous en trouverez bien une qui vous fera craquer.
A bientôt  pour de nouvelles sensations !

jeudi 16 août 2012

Pauvre année...

Tout le monde vous le dira (en tout cas dans notre région),
 l'année 2012 n'est pas une belle année pour les fruits. 
Pas de cerises, peu de groseilles, de mirabelles ou de quetsches et j'en passe. 
La nature nous apprend qu'il faut "faire avec", il faut apprécier ce que l'on a. 
Ça ne peut pas être pareil tous les ans, et rappelons-nous que 2011 a été merveilleuse pour les frugivores.

Alors je suis allée chercher mes fruits un peu plus loin que d'habitude : griottes d'Alsace, abricots du Tarn et Garonne (un délice !!), mûres (déjà mûres en Alsace), et bientôt les poires et les pêches de vigne (en Alsace toujours). Pas de doute : j'aurai aussi quelques tomates vertes à la fin de l'été dans mon potager. J'attends que les framboises mûrissent et je compte sur (les doigts de la main ?) quelques mirabelles pour plonger dans ma bassine en cuivre.
Finalement, on ne s'en sortira pas si mal !

mardi 12 juin 2012

Ch'uis allée aux fraises

Ben oui : c'est la saison !
J'en ai fait à toutes les sauces : au poivre du Sichuan, aux fleurs de sureau, à la menthe, mixée ou avec des morceaux (pour mon p'tit frère), ou encore à la crème (façon Chupa Chups !! C'est vraiment ça ! J'aime tellement le goût des fraises à la crème...)
Faites votre choix !

P.S. : une mention spéciale pour mon homme 
qui m'a donné un sérieux coup de main pour cueillir et laver tout ça : 
JTM (Je T'emMène !!)