Vous trouverez sur la page "EN STOCK" (juste là, à votre droite) la liste des variétés actuellement disponibles et qui fluctue au cours des saisons. En vous promenant à travers bois et vergers, disons plutôt sur les pages de ce blog, vous trouverez quelques détails ou anecdotes propres à chaque variété. Bonne balade !

Actuellement :

C’est la saison des Mirabelles, des Poires 🍐, des Quetsches, des Pommes 🍎 . Bientôt les coings !

Si vous avez besoin d’un conseil ou d’un renseignement sur leur composition, n’hésitez pas à nous joindre. 

Il y a aussi des tas d’autres variétés en boutique ! Il y en a forcément une qui vous fera succomber 💞

Rendez-vous sur la page « En Stock ».

À bientôt !

Pressées, les ORANGES !!

Les oranges bio tant attendues sont arrivées. J'ai tout de suite mis mon chaudron sur le feu pour vous concocter de la marmelade d'oranges. Une recette de ma grand'mère... Vous m'en direz des nouvelles... car c'est l'une des seules que je ne mange pas. Mais aux dires de mes proches et de ceux qui la connaissent, elle vaut le détour. A vous de juger !
Autre variété à base d'oranges  et autres agrumes bio :
Marmelade d'Orange aux Kumquats - Marmelade d'Orange au Cointreau
Marmelade de Citron - Marmelade de Pamplemousse
En avant les vitamines.

Eglantines de nos forêts

La confiture "Eglantines - fruits choisis" est à nouveau disponible. Pour plus de détails, vous pouvez consulter la page du 1er décembre 2011.

Un petit goût acidulé

La rhubarbe n'est pas fâchée d'avoir été arrosée tout au long du printemps. Elle jubile !! Elle a eu le temps de se faire belle. Et elle n'est pas seulement belle, mais délicieusement acidulée (pour ceux qui aiment, évidemment !).
La confiture de "Rhubarbe et Banane" (bananes bio) est de retour. Il y a aussi "Rhubarbe aux Abricots secs" : sympathique mariage de saveurs et de couleurs.
En juin ou juillet, selon le temps, vous trouverez aussi "Rhubarbe et Fraise".

La Bonne Poire

Pour ceux qui, comme moi, ont été séduits par la confiture de poire, voici une annonce qui vous fera frémir de plaisir : la poire Williams 2012 est arrivée.
Poire à la cannelle, poire à la vanille, mixée ou avec morceaux, à l'eau-de-vie de poire Williams... Vous en trouverez bien une qui vous fera craquer.
A bientôt  pour de nouvelles sensations !

Pauvre année...

Tout le monde vous le dira (en tout cas dans notre région),

 l'année 2012 n'est pas une belle année pour les fruits. 

Pas de cerises, peu de groseilles, de mirabelles ou de quetsches et j'en passe. 

La nature nous apprend qu'il faut "faire avec", il faut apprécier ce que l'on a. 

Ça ne peut pas être pareil tous les ans, et rappelons-nous que 2011 a été merveilleuse pour les frugivores.

Alors je suis allée chercher mes fruits un peu plus loin que d'habitude : griottes d'Alsace, abricots du Tarn et Garonne (un délice !!), mûres (déjà mûres en Alsace), et bientôt les poires et les pêches de vigne (en Alsace toujours). Pas de doute : j'aurai aussi quelques tomates vertes à la fin de l'été dans mon potager. J'attends que les framboises mûrissent et je compte sur (les doigts de la main ?) quelques mirabelles pour plonger dans ma bassine en cuivre.

Finalement, on ne s'en sortira pas si mal !

Ch'uis allée aux fraises

Ben oui : c'est la saison !

J'en ai fait à toutes les sauces : au poivre du Sichuan, aux fleurs de sureau, à la menthe, mixée ou avec des morceaux (pour mon p'tit frère), ou encore à la crème (façon Chupa Chups !! C'est vraiment ça ! J'aime tellement le goût des fraises à la crème...)

Faites votre choix !

P.S. : une mention spéciale pour mon homme 

qui m'a donné un sérieux coup de main pour cueillir et laver tout ça : 

JTM (Je T'emMène !!)